| Recetas de pastas |
Porción 4 a 6 personas
Ravioles de verdura light |
| Dificultad: Media |
 Ingredientes: |
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100 ravioles de verdura comprados
1/2kg de repollitos de Bruselas
2 dientes de ajo
sal, pimienta a gusto
1 taza de caldo
rocío vegetal
1cda de salsa de soja
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| Preparación |
Lavar los repollitos y dejarlos durante media hora sumergidos en abundante agua y un chorro de vinagre.
Transcurrido ese tiempo enjuagarlos y cortarlos en rodajas.
Dorar los dientes de ajo picados en una sartén lubricada con rocío vegetal.
Retirar los ajos y agregar los repollitos, darlos vueltas para que se impregne del aroma del ajo y agregarle el caldo caliente.
Dejar cocinar hasta que estén tiernos, agregándole un poco más de caldo si se evaporase demasiado.
Cocinar los ravioles en abundante agua hirviendo hasta que suban a la superficie y estén tiernos.
Cuando los repollitos estén prontos, retirarlos y colocarlos en una fuente con un poco del caldo de cocción, 3 o 4 cucharadas.
Colar los ravioles y agregarlos a los repollitos, mezclando bien todo.
Por último agregar una cucharada de salsa de soja y servir enseguida.
Enviada por: Liliana Miriam |
Cocina
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