| Recetas de aves |
Para 8 personas
Pollo al vermouth |
| Dificultad: Facil |
 Ingredientes: |
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8 patitas de pollo
8 alitas de pollo
papas, cantidad necesaria para cubrir el pollo
3 cebollas grandes
sal
pimienta
1 1/4 l vermouth rosso
jugo de 4 limones grandes
|
| Preparación |
Colocar en la bandeja del horno el pollo y salar a gusto. Cubrir con las papas cortadas en trozos no muy grandes. Salar las
papas. Cubrir con cebollas picadas y salpimentar a gusto.
En un vaso grande colocar el vermouth hasta la mitad y completar el vaso con jugo de limon. Rociar de tal forma que baje la sal y pimienta, hasta completar un poco mas de la mitad de la bandeja.
Colocar en el horno a máxima temperatura de 20 a 30 min. Retirar la bandeja y subir el pollo de tal forma que la papa y la cebolla queden en el liquido y el pollo por sobre la preparación.
Colocar de nuevo en el horno a máxima
temperatura. Cada 15 o 20 min dar vuelta el pollo para que se vaya dorando
y controlar el liquido. Si es necesario, agregar medio vaso más.
Cuando las papas estén cocidas servir. Se puede comer caliente o frio.
Enviada por: Oscar José Furnari |
Cocina
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