| Recetas de arroz |
Porcion 6 personas
Terrina de tomates, arroz y salmón |
| Dificultad: Facil |
 Ingredientes: |
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12 Tomates perita 12
1 taza Arroz crudo 1 taza
Sal y pimienta, a gusto
350 grs Queso crema
1 taza Queso rallado fino
3 cdas Alcaparras
3 cdas Ciboulette
250 grs Salmón ahumado
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| Preparación |
Pelar los tomates, abrirlos por un costado y retirar las semillas. Ubicarlos sobre un lienzo, aplanarlos y dejar que se escurran.Cocinar el arroz en agua salada durante 15 min, hasta que esté al dente. Refrescarlo, escurrilo y ponerlo en un bol. Salpimentar y unir con el queso crema, el queso rallado, las alcaparras y la ciboulette.
Forrar con un film un molde alargado de 30 cm. Llenar, por capas, con tomates, arroz, parte del salmón, arroz y tomates. Tapar con film, prensar y llevar a heladera aprox 2 hs.Realizar rosetas con el resto del salmón, enrollando cada lámina en forma de cucurucho. desmoldar la terrina.
Decorar con las rosetas de salmón, ramitas de perejil y rodajas finas de limón.
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Cocina
Recetas
Arroz
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