| Recetas de arroz |
Porción 4 personas
Arroz al wok |
| Dificultad: Facil |
 Ingredientes: |
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2 cucharadas soperas de aceite de girasol
50 gr de almendras en láminas tostadas
4 tazas de arroz
1 cucharadita de azúcar en polvo
1 docena de langostinos atigrados no muy grandes
cáscara de un limón rallada
2 puerros no muy gordos
El jugo de un limón
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| Preparación |
Mezclar en un bowl el jugo y la cáscara de un limón junto con el azúcar.
Poner el wok a calentar, verter el aceite y, cuando esté caliente, rehogar las colas de los langostinos hasta que dejen de estar transparentes. Después, retirar y reservar al calor.
En ese mismo aceite, rehogar el arroz durante un minuto; añadir los puerros, previamente lavados, secados y cortados en rodajas finas, las pasas, las láminas de almendra y la mezcla de la cáscara, el jugo de limón y el azúcar.
Unir a esto las colas de los langostinos y saltear durante 3 minutos, hasta que el arroz esté bien caliente. Servir en cazuelas individuales.
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Cocina
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Arroz
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